原料：杏鮑菇2個，青蒜3根  

調料：郫縣豆瓣醬2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1/4茶匙（1克），油1湯匙（15ml）

做法：

1) 杏鮑菇切5毫米厚的片，青蒜斜切成段，郫縣豆瓣醬切碎。

2) 把杏鮑菇片放在已刷了油的烤盤錫紙上，平鋪開，倒入生抽，糖，豆瓣醬，油拌勻，放入已預熱好的烤箱中層，200度，烤20分鐘左右。

3) 當杏鮑菇的水份烤出，變軟時戴隔熱手套取出。撒上青蒜段，放入烤箱繼續(xù)烤5分鐘，取出即可。

超級啰嗦：

這道菜雖然是素的，但特別下飯，別怪我沒提醒你，要克制自己哦。

杏鮑菇的片不要切的太薄，也不能太厚，太薄容易烤干，太厚又不容易烤熟。

豆瓣醬切碎會更容易入味。

青蒜最后放，不光能提味兒，顏色也好看。

預熱溫度和烤制的溫度相同，烤箱內部分三層的話就放在中間那層，烤箱內部分四層的話就放在上數第二層。但烤體積大的食材，比如整雞之類的要放在最下層。

各家烤箱的溫度不大一致，我寫的溫度和時間只是個參考范圍，還是要多觀察烤的狀態(tài)哦。