首先將醬油，糖，醋，淀粉，雞粉和適量的水加入醬汁中。在鍋中加少許油并加熱。放入辣椒和豆沙，炒紅。加入洋蔥，生姜和大蒜，攪拌香氣。將要炒的配料放入鍋中攪拌均勻;倒入醬汁翻炒。攪拌均勻后將果汁攪拌均勻，然后均勻包裹。

　　郫縣豆瓣醬是一種傳統(tǒng)的漢族調(diào)味品，被譽(yù)為川菜的靈魂。產(chǎn)于四川義縣。薊縣位于成都平原中部。由于灌溉的好處，它富含大米，小麥，油菜籽，豌豆(蠶豆)和大麻。這里的豌豆質(zhì)量很好，以它為主要原料制成的豆沙油膩光亮，花瓣酥脆，辛辣味道甜美可口。除了用于調(diào)味之外，您還可以單獨(dú)準(zhǔn)備飯菜。與熟油混合均勻，口感更佳。