胡椒生姜水

　　原料：胡椒3分(末)，生姜1兩(微煨切)。

　　制法及用法：以水2大盞，煎取1盞，去渣，分溫3服。

　　功效：治反胃嘔噦吐食，數(shù)日不定。

　　胡椒的重點(diǎn)成分是胡椒堿，也含有肯定量的芳清香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油多，助消化;

　　胡椒的氣味能增進(jìn)食欲;

　　胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩和作用，并治療風(fēng)寒感冒;

　　胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒;

　　黑胡椒的辣味比白胡椒劇烈，清香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴;

　　白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，不妨增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗;還不妨改良女性白帶格外及癲癇癥。