今天小編告訴您其實(shí)郫縣豆瓣不僅僅是調(diào)味品，下面就一起來(lái)了解它的功效吧!

　　郫縣豆瓣作為重要的調(diào)味品，不僅川菜要用到，其他菜系幾乎都會(huì)用到。不過(guò)烹飪使用的調(diào)味品按照不同種類來(lái)分，有幾十甚至上百種，為什么郫縣豆瓣的知曉度如此之高，其實(shí)不僅僅在一個(gè)“味”字，而是更多對(duì)人體有益的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　增進(jìn)食欲

　　郫縣豆瓣可延緩動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　利濕消腫

　　郫縣豆瓣有益氣健脾、利濕消腫的功效，并富含大腦和神經(jīng)組織的重要組成部分——磷脂，同時(shí)還含有大量的膽堿，有健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　富含蛋白質(zhì)，有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用，還能提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血。

　　富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)。儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源。調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，增強(qiáng)腸道功能。

　　富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　富含硒，能延緩衰老，增強(qiáng)免疫。

　　富含人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，且具有降血壓作用。

　　通過(guò)以上郫縣豆瓣小編的了解，希望對(duì)您有所幫助。