川菜調味品產業(yè)未來的發(fā)展趨勢，有以下幾個方面：

首先，安全化。食品安全是調味品行業(yè)的底線，隨著消費升級，越來越多的調味品開始選用天然、優(yōu)質、安全的原材料。與此同時，設備和技術的升級也將消除傳統(tǒng)工藝中的安全隱患，而嚴格的質量管理體系可確保產品的儲藏品質。金宮味業(yè)堅持嚴格執(zhí)行質量安全體系，嚴要求生產高品質產品。

第二，標準化。西餐中的快餐店，之所以能開到全球任何地方，就是因為它的產品、菜品達到了標準化。川菜調味品要走向市場、走向全國乃至世界，標準化路線是必須的。國家的品牌戰(zhàn)略當中，標準化占據著非常重要的位置，各個地方政府都有標準化的研究機構、標準化研究院，專門研究食品工業(yè)、調味品產業(yè)在內的各種制造業(yè)的標準化。金宮味業(yè)也將在標準化中不斷探索與完善，讓川味在每個人手中都能道地美味。

第三，功能化。通過研究發(fā)現(xiàn)，很多調味品不僅賦予菜品、食品美味，同時還具備很多的特色功能，如花椒有去腥、除濕、抑菌、抗氧化的作用，辣椒除了能賦予食品很鮮艷的色澤，也富含維生素等。未來，調味品研制要從原料營養(yǎng)和食療功效等方面著手，實現(xiàn)其功能化。

第四，復合型(便捷化)。復合型調味品，具備以下特點：使用便捷，節(jié)省消費者或廚師配料調味時間；風味更獨特，既能滿足定制化、個性化的需求，也能實現(xiàn)標準化、統(tǒng)一化；易實現(xiàn)風味的創(chuàng)新，從而推動餐飲菜品和食品加工產品的創(chuàng)新。

最后，智能化。要實現(xiàn)剛才講的標準化、定制化，智能制造必不可少，川菜調味品企業(yè)很多在智能制造方面投入比較大。智能化，需要實現(xiàn)自動化控制、綠色制造、智能制造、柔性定制的有機結合。