成都鑫鴻望食品有限公司地處郫縣三道堰鎮(zhèn)，占地面積80余畝，建筑面積30000余平方米，主要生產(chǎn)“古望坊”、“鴻望”牌郫縣豆瓣、豆豉、甜面醬、香辣醬、各類紅湯火鍋底料、香鍋香辣料、各類精品魚調(diào)料等產(chǎn)品，產(chǎn)品行銷全國，出口美國、日本、新加坡、韓國等國家，是一座采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施相結(jié)合的創(chuàng)新企業(yè)。

2018年，鑫鴻望-郫縣豆瓣推出“易中餐”，旨在打造簡易中餐創(chuàng)導(dǎo)者，構(gòu)建讓中餐店：廚師更輕松，老板更放心的簡易餐飲品牌。

易中餐—戰(zhàn)略成果

①業(yè)績增長率：“易中餐”品牌的推出，在眾籌環(huán)節(jié)隨即贏得30萬的銷售，市場正在逐步開啟；

②行業(yè)排名：鑫鴻望在川內(nèi)具備很高知名度，其底料廣泛用于各種餐飲場所。易中餐，將為鑫鴻望打開了新市場；

③盈利水平：底料產(chǎn)品銷量穩(wěn)定，盈利持續(xù)性高；

④品牌在消費者心智中的位置：2010年郫縣豆瓣“中國馳名商標(biāo)”，2011年“古望坊”系列第十屆四川省名牌產(chǎn)品，2013年“古望坊”系列通過綠色食品認(rèn)證。

⑤行業(yè)影響力：底料行業(yè)知名度高，影響力大。

易中餐—行業(yè)調(diào)研

底料行業(yè)市場拼殺激烈，重點在于企業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性。

第一，底料行業(yè)市場需求量大，所有參與基本上均由需求，因此，底料需求主要集中在產(chǎn)品品質(zhì)-即產(chǎn)品穩(wěn)定性；

第二，傳統(tǒng)底料行業(yè)競爭已經(jīng)白熱化，底料廠分布各地，產(chǎn)品創(chuàng)新將是唯一出路；

第三，底料廠品牌依賴餐飲從業(yè)者口碑，口碑決定于底料品質(zhì)、價格以及市場認(rèn)可度，因此，底料生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味技巧、人脈關(guān)系是市場選擇重要因素。

易中餐—企業(yè)調(diào)研

競爭逐漸白熱化，主營業(yè)務(wù)增長速率較弱，市場拓展性有待提升，產(chǎn)品亟待創(chuàng)新。

行業(yè)維度：川內(nèi)較早從事底料生產(chǎn)銷售企業(yè)之一；打造了全新易中餐品牌；

市場維度：川內(nèi)底料生產(chǎn)銷售知名企業(yè)，糖酒會重點客戶，但省外拓展有待加強；

團(tuán)隊維度：管理層管理能力較高，中層管理水平有待提升，內(nèi)部團(tuán)結(jié)，執(zhí)行力較強，但市場開拓能力需進(jìn)一步提升；